Mes découvertes culinaires autour du monde

Aujourd’hui, on va parler bouffe. Je partage ici mes découvertes culinaires autour du monde. La gastronomie est une part intégrante du voyage. En voyage, on visite, on pratique certaines activités ici et là, mais on ne peut pas oublier la dimension nourriture du voyage. Vous savez ces plats d’ailleurs qui rien qu’à l évocation vous transportent déjà ailleurs. Je n’oublierai jamais la moqueca poisson de Paraty. Quoi vous ne connaissez pas ce délicieux plat brésilien ?

Tapas

Mes premières tapas espagnoles ont été dégustées lors de mon voyage en 2008 à Barcelone. Je me suis régalée.

2008 a été mon premier voyage à Barcelone et aussi le premier en Espagne. J’ai savouré.

Sangria

 

Une petite sangria au passage, cela ne se refuse pas. Je me souviens du verre énorme de sangria à Barcelone. Bien sûr, on en trouve aussi en France.

Mais, moi c’était la première fois que j’en buvais dans un verre aussi gros. Genre pinte de bière quoi.

Pastéis de Nata

C’est à Lisbonne en 2008 que j’ai découvert les Pastéis de Nata. Ces pâtisseries portugaises sont délicieuses. J’en ai mangé aussi en France mais rien de telle que celles faites au pays.

Jus de Goyave

Lors de mon séjour en Martinique en septembre 2010, j’ai découvert le jus de goyave. J’avoue que je n’en buvais pas en France métropolitaine avant. Je me suis régalée.

Lorsque j’en bois maintenant, forcément, je pense à la Martinique et à ces vacances.

Margarita

Margarita: je pense d’abord aux margaritas de San Diego. Elles étaient xxxxxxl et super bonnes. Lorsqu’après vous êtes en France et vous en buvez, vous avez confirmation que c’était quelque chose vraiment à San Diego.

Il faut savoir que je ne connais pas encore le Mexique mais San Diego est tout proche. San Diego se situe à seulement 25 kms de la frontière Mexicaine.

Tacos

 

Oui, il faut bien parler des choses sérieuses. Tacos, tacos , tacos, que ce soit au poisson, poulet ou boeuf, j’ai kiffé les tacos de Californie.

Ok ce n’est pas des tacos made in Mexique mais tacos les amis franchement. Rien que d’y penser…..

Caïpirinha

C’est avec émotion que je vous parle de la caïpirinha. Ce cocktail made in Brazil. J’avoue que ma petite dose quotidienne au Brésil j’aimais bien.

Le must c’est la caïprinha à la plage avec un bon repas. Je ne suis pas une fille difficile vous voyez hein ?

Moqueca poisson

Je me dois de vous parler de la moqueca poisson. C’est un plat brésilien que j’ai découvert sur l’île brésilienne d’Ilha Grande. La meilleure moqueca poisson que j’ai mangé était dans la ville de Paraty.

J’ai ressenti un vrai orgasme culinaire. Je vous assure. Le poisson pêché du coin, mariné avec légumes, une sauce d’enfer, du riz accompagné d’une purée de manioc topissime. Rien que d’y penser……

Acai

2 ans que je n’ai pas mangé d’acai. J’ai découvert ce fruit brésilien en 2015 lors de mon premier voyage au Brésil. J’ai adoré sous forme de sorbet.

Mais c’est bon, trop trop bon. Je n’en ai pas mangé à Paris.

Il y en a apparemment dans certaines magasins brésiliens. Mais, j’attends le retour au Brésil pour en déguster de nouveau.

Pad thaï

 

Si je vous dit Pad Thaï, vous me répondez forcément Thaïlande. C’est en 2012, lors de mon séjour en Thaïlande que j’ai découvert ce plat. On en trouve au poulet, boeuf ou encore crevettes.

Il s’agit de nouilles de riz sautées.

J’en mange parfois en France. Les restaurants thaïlandais sont désormais nombreux en France. Vous ne pouvez y couper.

Spritz

 

Si je vous dit spritz, vous pensez forcément Italie. Cela fait déjà plusieurs années que j’entends parler du spriz. Je n’en ai goûté qu’en octobre 2016 lors de mon séjour en Sicile. Ce petit cocktail italien est bien bon.

J’avoue que je n’avais pas aimé la première fois . C’était trop mer à mon goût. Désolé je suis madame sucré. J’ai appris ensuite que le goût amer est du à l’alcool qui compose le spritz.

Le spritz est fait à partir de vin blanc pétillant, lorsqu’on ajoute le Campari, le cocktail est plus amer. L’ajout de l’Apérol donne une version plus sucrée au spritz.

On retrouve ce cocktail pas seulement en Vénétie, son endroit d’origine mais aussi dans tout le pays.

Cassata Siciliana

C’est en Sicile en 2016 que j’ai découvert cette pâtisserie. Je crois que le mot régal n’est pas superflu. J’en rêve encore.

Cette pâtisserie sicilienne comprend de la gênoise, ricotta, pâte d’amande, citron. Vous voyez tout ce que j’aime.

Granité citron avec brioche

Certains savent que le citron c’est la vie. Je pense que certains en ont eu confirmation avec mon article sur les 10 choses que j’aime manger .  Je rêve de granité citron accompagné d’une brioche.

 

J’ai découvert cela en Sicile. C’est le rêve lorsque les températures sont chaudes.

Loukoum Turques

C’est à Istanbul que je me suis goinfrée de loukoum. Vous avez le choix pour les parfums. Ce n’est pas les boutiques qui manquent. J’adore tous les parfums sérieusement.

Voilà pour ce premier tour de piste de mes découvertes culinaires dans le monde. Là à l’instant, j’ai l’impression d’avoir pris 20 kgs. Mais que c’est bon.

J’ai hâte de retrouver les spécialités culinaires brésiliennes.

 

 

 

crédit photos: pixabay

Et vous quelles sont les spécialités culinaires d’ailleurs que vous appréciez ? Quelles sont vos découvertes culinaires ?